ALITAS DE POLLO FRITAS (ESTILO KFC)

INGREDIENTES

* 12 Alitas de pollo
* 300gr harina de trigo
* 1 cucharada sopera de pimentón dulce
* 1 cucharada sopera de pimentón picante
* 1 cucharada sopera de orégano
* 1 cucharada sopera de tomillo
* 2 cucharadas soperas de curry
* 1 cucharada sopera de sal
* 1 cucharada sopera de pimienta
* 30ml de leche
* 80ml de agua

ELABORACIÓN

* Ponemos en un recipiente la harina, el pimentón dulce, pimentón picante, el orégano, el tomillo, el curry, la pimienta y la sal. Movemos bien para que se mezcle todo.

* Separamos la harina en partes iguales, en recipientes distintos. Uno lo utilizaremos para macerar y otro para rebozar.

*  En uno de ellos añadimos la leche y el agua. Tiene que quedar una masa liquida pero con consistencia. Si queda muy espesa añadimos un poco mas de agua.

* Una vez tengamos la masa, ponemos las alitas (previamente cortadas en dos y con las puntas retiradas) dentro a macerar 4 horas cuanto mas las tengas mejor .

* Vámonos a freír !!!!! Este es el paso mas complicado.

* Ponemos aceite de girasol en una sartén ( yo las hice con oliva, salieron muy fuertes y oscuras), aunque mejor con girasol, ok?

* Calentamos bastante el aceite a fuego fuerte. Con el otro recipiente que hemos dejado con mezcla de harina lo utilizamos para rebozar.

* Vamos sacando las alitas de la masa y pasando por el rebozado. Y poniendo en la sartén.

* Cuando la costra este hecha en la alita bajamos el fuego a medio para que se hagan bien por dentro y volvemos a subir a fuego fuerte para terminar. Así quedan crujientes, sacamos a una bandeja con papel absorbente.


Rápido a comer, que no se enfríen!!! ;)