FRITÀ DE ATÚN ROJO

INGREDIENTES 

* 600 gr de atún rojo
* 5 pimientos italianos rojos y verdes
* 400 gr de tomate triturado
* 2 cucharadas soperas de azúcar
* 1 cucharadita de cúrcuma
* Sal

ELABORACIÓN 

* Ponemos en una sartén a fuego medio un chorrito de aceite de oliva y el tomate triturado , el azúcar.
* En otra sartén ponemos un chorrito de aceite oliva y los pimientos cortados previamente el tiras o Juliana. Rehogamos bien.
* Incorporamos al tomate la cúrcuma y los pimientos rehogados.
* Cortamos en dados grandes el atún,  le ponemos sal y lo incorporamos a la sartén del tomate. Dejamos cocer tapado.

Este plato es muy fácil y muy rico!!