TARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

BASE

*100gr de cobertura de chocolate
*100gr de azúcar
*3 huevos
*100gr de almendra molida
MOUSSE DE CHOCOLATE

* 100gr de chocolate de cobertura
* 200gr de nata montada
*100gr azúcar
*3 huevos
*4 hojas de gelatina

COBERTURA

100gr de chocolate de cobertura
50ml de nata líquida

ELABORACIÓN

* Empezaremos a preparar la base, separamos las yemas de las claras. Colocamos las yemas en un recipiente con el azúcar y batimos hasta que queden cremosas.

* Añadimos a la mezcla anterior el chocolate fundido y las almendras mezclamos bien.

* Incorporamos las claras montadas a punto de nieve, Mezclamos con cuidado y vertemos en un molde engrasado.

* Horneamos a 180 grados durante 25 minutos.

* Dejamos enfriar

* Seguiremos con el mousse, separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas y el azúcar hasta que queden cremosas.

*Incorporamos el chocolate fundido a las yemas y Mezclamos bien.

* Ponemos la gelatina en agua fría, calentamos un poco de nata e incorporamos la gelatina y movemos hasta que esté disuelta. Añadir a la mezcla anterior.

* Incorporamos la nata montada y las claras a punto de nieve. Mezclamos bien y ponemos en el molde que tenemos nuestra base. Metemos en el frigorífico.

* Terminamos con la cobertura, en un cazo ponemos la nata y el chocolate al fuego movemos continuamente. Cuando esté totalmente disuelto retiramos del fuego y dejamos templar.

* Ponemos la cobertura encima de mousse con cuidado y extendemos bien. Volvemos a meter en el frío.

Servir bien fría!!!!  Riquísima

GAZPACHO

INGREDIENTES 

* 500gr de tomates maduros
*1/2 pimiento verde italiano
*1/2 pepino
*1/4 cebolla
*1Diente de Ajo
*180ml aceite de oliva
*500ml de agua fría
*50gr de pan
* Sal
*Un chorrito de vinagre

ELABORACIÓN

*Cortamos todos los ingredientes en cuadrados.

* Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos todo bien.

*Probamos de sabor y lo ponemos a nuestro gusto de sal. También si nos gusta más líquido le incorporamos un poco más de agua.

* Con un colador chino vamos pasando nuestro gazpacho para que quede más fino.

*Lo podemos acompañar con picatostes de pan, pepino, tomate, cebolla y huevo en cuadritos.

Para combatir el calor esta receta es genial, fácil y rapidísima ;)

TARTA TRES CHOCOLATES

INGREDIENTES

BASE

*1 paquete de galletas María
*4 galletas Oreo
*40gr de mantequilla

1º Capa

*250gr de chocolate de cobertura
*250ml leche
*250ml nata
*75gr de azúcar
* 1 sobre y 1/2  de cuajada

2º Capa

*250gr de chocolate con leche
*250ml de leche
*250ml de nata
*75gr de azúcar
*1 sobre y 1/2 de cuajada

3º Capa

*250gr de chocolate blanco
*250ml de leche
*250ml de nata
*75gr de azúcar
*1 sobre y 1/2 de cuajada

ELABORACIÓN

*Se pone las galletas y la mantequilla en un recipiente, las trituramos bien. Ponemos en el molde que vamos a utilizar y metemos en el frío.

* Se deja un poco de leche fría y se disuelve la cuajada.

* Se pone en un cazo a calentar la nata, el resto de la leche y el chocolate. Movemos bien para que se disuelva bien el chocolate.

* Cuando empiece a hervir se incorpora el azúcar y la leche donde hemos disuelto la cuajada.

* Movemos bien y retiramos del fuego.

* Colocamos en nuestro molde donde pusimos la base de galletas, vamos incorporando con cuidado con ayuda de un cucharón y metemos en el frío para que endurezca.

* Preparamos las demás capas de la misma manera y vamos incorporando al molde. Hay que ser muy cuidadoso para que no se mezclen las capas.

* Por eso la capa anterior tiene que estar bien fría.


 Esta tarta es fresquita y no tenemos que pasar mucho calor para hacerla, ya que no necesitamos horno. En estos días se agradece.....

PAN RÁPIDO

INGREDIENTES

*300ml de agua templada
*25gr de levadura prensada
*450gr de harina trigo de fuerza
*50gr de harina trigo normal
*5gr azúcar
*15gr de sal

ELABORACIÓN

* Ponemos en un recipiente donde se pueda amasar bien el agua y la levadura. Y disolvemos bien la levadura en el agua con la ayuda de las manos.

* Incorporamos la harina, el azúcar y la sal. Amasamos bien hasta que todo quede integrado.

* Ponemos un poco de harina en la encimera y nos mojamos ligeramente las manos en aceite para sacar la masa del recipiente. Amasamos y damos la forma deseada al pan.

* Ponemos en una bandeja de horno papel para horno, colocamos nuestro pan en la bandeja.

* Dejamos reposar tapado y en un lugar cálido 1 hora.

* Precalentamos el horno a 220ºC y metemos nuestro pan, pondremos sobre la bandeja del pan un molde de flan pequeño con agua.

*Horneamos unos 30 minutos.

Listo!!!!! Rapidísimo y muy fácil.

AJO BLANCO DE ALMERÍA

INGREDIENTES

*250ml de aceite girasol
*180ml de leche
* 1diente de ajo
*80gr de almendras
* 1 rodaja de pan
*Una cucharadita de vinagre
*Una cucharadita Sal

ELABORACIÓN

* Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora el aceite, la leche, la sal, los ajos y la miga y comenzamos a batir.

* Cuando este todo bien triturado, ponemos las almendras y volvemos a triturar bien. Hasta que se quede bien finita la crema.

Y listo es facilísimo, verdad?

* Este aperitivo es típico de Almería se sirve para untar con panecillos tostados. A mi me encanta. También se puede realizar esta receta con agua hay muchas rectas de ajoblanco pero a mi me gusta mas con leche. ;)

- Esta receta se la dedico a mi primita Jeny que cada vez que prepara ajoblanco me llama para preguntarme la receta. Primita ya no la apuntes, ya puedes mirarla aquí. jajjajja Te quiero guapísima.