ASADO DE POLLO

INGREDIENTES

* 1/2 pollo
* 3 patatas nuevas grandes
* 1 Cebolla
* 1 Calabacín
* 1 Berenjena
* 1 Tomate maduro
* Aceite de oliva
* Vino blanco
* Sal
* Ajo granulado
*Pimentón picante
*Pimienta
* Curry
* Romero

ELABORACIÓN

* Lavamos bien las patatas sin pelar, cortamos por la mitad y vamos partiendo en gajos. Ponemos aceite en una bandeja de horno y colocamos encima las patatas.

* Cortamos en cuadritos pequeños la cebolla, calabacín, berenjena y el tomate, ponemos toda la verdura bien extendida encima de las patatas.

* Separamos la pechuga de muslo y ponemos encima de la verdura, pintamos el pollo con aceite.

* Pasamos a aliñar esto siempre se hace al gusto de cada uno, le ponemos la sal,la pimienta, el ajo, el pimentón, el romero y por ultimo el curry.

* Ponemos en el horno precalentado previamente a 180ºC, vamos regando con el vino. Cuando este doradito ya esta listo para hincarle el diente.