CARNE DE MEMBRILLO

I

NGREDIENTES

*1kg de membrillos
*1kg de azúcar blanca
*1 limón
* 1/2 vaso de agua

ELABORACIÓN

* Primero pelamos, quitamos las semillas y el corazón que es duro de los membrillos. Y los picamos en trocitos pequeños.
* Pelamos el limón y quitamos los huesos. Picamos en trocitos pequeñitos.
* Ponemos una olla con el medio vaso de agua, el membrillo, el limón y el azúcar.
* Llevamos al fuego, ponemos a fuego medio. Durante 35 minutos moviendo sin parar, se pega muy rápido.
* Retiramos del fuego y lo pasamos por la batidora. Hasta que quede un puré fino.
* Volvemos a llevar al fuego otros 25 minutos sin dejar de mover.
* Cuando espese y cambie de color estará listo.