PANNA COTTA DE HIGOS CHUMBOS

INGREDIENTES

*180ml de nata postres
*200gr de higos chumbos
*70gr azúcar
*5 hojas de gelatina
* Un chorrito de agua de azahar

ELABORACIÓN

*Ponemos los higos chumbos en la picadora, cuando este liquido pasamos por un colador para retirar las semillas.

* En un vaso de agua fría ponemos la gelatina para que se hidrate.

* Ponemos en un cazo al fuego la nata, zumo de higos chumbos, el agua de azahar y el azúcar. Vamos moviendo bien. Cuando este hirviendo añadimos la gelatina que sacaremos del agua ( el agua no se pone). Movemos bien.

* Ponemos en varios moldes la mezcla y dejamos enfriar en el frigo unas 6 horas aproximadamente.

Listo!!!! Cuando este bien fría y cuajada, desmoldamos. Vamos a hincarle el diente ;)